Inilah Resepi Nasi Lemak yang Enak dan Nikmat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum. Halo sahabat resep nasi enak kembali lagi bersama saya editorial tunggal blog ini. Sahabat pernah dengar nasi lemak??? Ituloh masakan yang berasal dari negeri seberang tepatnya Negeri Jiran Malaysia. Rasanya enak dan gurih nasi lemak biasanya komplit disajikan dengan ayam percik ala Malaysia telur sambal teri goreng kacang tanah irisan timun dan ikan Bilis. Sudah terbayang belum bagaimana bentuknya nasi lemak asal Malaysia itu.
Nasi lemak Malaysia dilihat dari hidangannya hampir mirip dengan nasi uduk Betawi. Sama-sama berubah beras dan dimasak dengan air santan dan kadangkala diberi daun pandan sebagai penambah wangi masakan. Namun dari cara pembuatannya nasi lemak Malaysia lebih mirip dengan nasi liwet Solo dan Nasi Liwet Sunda. Tambah tidak terbayang ya Gimana bentuk nasi lemak itu.
Kini nasi lemak Malaysia banyak dijajakan di rumah makan berbagai negara Asia seperti Brunei Darussalam Singapura dan Indonesia. Tentunya dengan cara penyajian yang berbeda pula. Untuk menghasilkan nasi lemak ada dua cara dengan cara tradisional ataupun modern. Cara tradisional yaitu dengan dimasak dengan panci di atas kompor lalu dikukus dengan dandang dan cara yang kedua dimasak menggunakan rice cooker atau magic com. Oke Langsung saja saya bagikan resepnya. Inilah resep nasi lemak yang enak dan nikmat.

Inilah Resepi Nasi Lemak yang Enak dan Nikmat

Bahan nasi :

• Beras sebanyak 400 gram
• Santan sebanyak 200 ml
• 1 Jahe sebesar ruas jari tangan
• 1 sdt Garam halus 
• 2 lembar Daun salam 
• 2 lembar Daun pandan 
• 3 siung Bawang putih 
• Santan encer sebanyak 300 ml
• Bahan untuk sambal :
• Gula pasir sebanyak 1 sdt
• Bawang merah sebanyak 10 siung
• Bawang putih sebanyak 4 siung
• Cabe rawit sebanyak 15 buah
• Cabe merah sebanyak 15 buah
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Memasak  :

• Langkah pertama dalam pembuatan resep nasi lemak adalah membersihkan beras basmati menggunakan air beberapa kali, kemudian tiriskan beras yang basah tersebut.
• Kini, siapkan wadah untuk menanak nasi, bisa dari tungku atau panci, lalu masukkan santan encer, bawang putih, daun pandan, jahe serta garam. Panaskan bahah-bahan tersebut diatas panci.
• Masak hingga santan sekiranya berkurang setengah bagian, jika sudah, masukkan santan kental beserta beras, dan aduk hingga beras menjadi setengah matang.
• Jika beras sudah dalam kondisi setengah matang, kini siapkan panci lainnya untuk mengukus beras hingga matang sempurna.
• Dengan begitu, nasi lemak sudah siap untuk disajikan.
• Sebagai pendamping dari nasi lemak ini, anda bisa memasak sambal. Dengan menghaluskan dengan tingkat kehalusan sesuai selera anda beberapa bahan, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, garam dan gula. Kemudian, goreng dengan minyak goreng hingga sambal berbau harum. 

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut

Jangan lupa subscribe channel videonya ya..

Bagaimana sahabat?? Sederhanakan cara pembuatan nasi lemak itu. Dari bahannya juga tidak terlalu banyak. Saya yakin sahabat bisa membuatnya di rumah. Sangat tepat jika disajikan untuk family dan teman-teman. Oke sekian dulu ya artikel kali ini. Baca juga Inilah Resep Nasi Bakar Telur Asin Enak dan Nikmat

Read more

Inilah Resep Nasi Hainan yang Enak dan Nikmat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum. Halo sahabat resepi nasi enak. Semoga dalam keadaan yang prima dan sehat ya. Pernah saya makan di restoran chinese dan saya bingung akan memesan apa. Sahabat saya memesan nasi hainan sahabat saya yang lain memesan ayam pong tay. Saya bingung memesan apa Jadi saya memesan lemon chicken. Setelah menunggu agak lama. Pesanan kami datang. Dan saya tertarik dengan masakan nasi hainan. Sekilas ayamnya tidak dibumbui apa-apa. Namun teman saya sangat lahap memakannya. Setelah ngobrol ngalor-ngidul. Saya bertanya kepada teman saya. Emang enak nasi hainan. Teman saya menjawab Coba saja. Sampai pulang Saya masih kepikiran rasa nasi hainan.

Akhirnya saya berpikir untuk mencari resep dan cara membuat nasi hainan. Kali ini saya akan membagikan resep tersebut kepada sahabat. Karena nasi hainan sangatlah enak dan nikmat. Selain itu cara pembuatannya juga mudah. Inilah resepi nasi hainan yang enak dan nikmat.

Inilah Resep Nasi Hainan yang Enak dan Nikmat 

Bahan-bahan

• Nasi Hainan:
• 2 Bawang putih 
• 2 cm Jahe 
• 3 sdm Minyak goreng
• 2 sendok makan Minyak wijen
• 400 gram Beras
• 550 ml Kaldu ayam
• 2 1/2 sendok teh Garam

Ayam Hainan:

• 1 kilogram Ayam
• 3 cm Jahe (memarkan)
• 1 batang Daun bawang
• 5 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh Gula pasir
• 1500 ml Air

Bahan untuk melumuri ayam:

• 1 sendok makan Minyak wijen
• 2 1/2 sendok teh Garam
• 3 cm Jahe (haluskan)

Bahan kuah (rebus) :

• 1300 ml Air kaldu ayam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 batang Daun bawang merah
• Bahan Sambal:
• 5 buah Cabe rawit
• 1 buah Cabe merah
• 1 butir Bawang merah
• 1 butir Bawang putih
• 1 cm Jahe
• 150 ml Air
• 1/2 sendok teh Kecap manis
• 1/2 sendok teh Garam
• 2 sendok teh Gula pasir
• 1/2 sendok teh Air jeruk nipis
• 1 sendok teh Kecap inggris

Bahan Saus Jahe :

• 1/2 sendok makan Minyak goreng
• 2 butir Bawang merah
• 2 cm Jahe (memarkan)
• 150 ml Air
• 1 sendok makan Saus tiram

Cara Membuat : 

• Ayam Hainan: Lumuri ayam dengan bahan untuk melumuri ayam. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
• Letakkan sebagian ayam dalam panci, tambahkan di dalamnya daun bawang yang sudah dibuat simpul dan jahe.
• Tutup lagi dengan sisa ayam,
• Tuang air bumbui dengan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih.
• Setelah ayam berubah warna, kecilkan api dan tutup panci lalu teruskan memasak hingga 20 menit. Tiriskan lalu buang tulangnya dan potong-potong dagingnya.
• Nasi Hainan : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan beras yang sudah dicuci dan juga minyak wijen, aduk rata.
• Tuang air kaldu ayam, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
• Kukus nasi Hainan hingga matang kurang lebih 20 menit. Sisihkan.
• Saus Jahe : panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan jahe hingga harum
• Tuang air dan masak hingga air susut dan sedikit mengental. Saring sebanyak 50 ml.
• Tambahkan saus tiram, aduk rata. Sisihkan.
• Sambal : tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan jahe.
• Rebus bahan yang telah ditumbuk bersama air hingga mendidih.
• Masukkan kecap manis, Saus tiram, kecap inggris, air jeruk nipis, garam dan gula. Aduk rata, angkat.
• Sajikan nasi Hainan bersama potongan ayam Hainan, kuah kaldu ayam, potongan ayam, saus jahe dan sambal. 

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut

Jangan lupa subscribe channel video aslinya ya

Mudahkan sahabat. Saya yakin sahabat bisa membuatnya di rumah. Hidangan ini sangat tepat disajikan buat orang tersayang.  Oke sekian dulu artikel kali ini ya. Terima kasih telah berkunjung ke blog saya yang sederhana. Baca juga Inilah Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Read more