Nasi liwet Solo ini biasa dijajakan dari siang sampai malam oleh penjual. Oleh penjual nasi liwet disajikan bersama dengan opor ayam telur dan sambal goreng labu. Selain dari rasa nasi liwet tersebut yang sudah enak apalagi ditambah dengan opor ayam telur dan sambal pasti tambah lezat. Dari kelezatannya masakan ini sampai disajikan di acara-acara besar atau acara keluarga. Karena masakan ini sering Disajikan di acara besar saya sebagai editorial merasa perlu menyampaikan resep dan cara pembuatan nasi liwet Solo. Inilah resep nasi liwet solo yang enak dan lezat.
Inilah resep nasi liwet solo yang enak dan lezat
Bahan bumbu nasi gurih :
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 2 sendok teh garam
- 4 lembar daun salam
- 400 gram beras
- 800 ml santan
Cara membuat nasi gurih :
- Langkah pertama cucilah beras sebersih mungkin.
- kemudian santan kelapa, sereh, garam dan daun salam dicampur, direbus hingga mendidih.
- Lalu kalau sesudah mendidih, masukkan beras sambil diaduk-aduk sampai santan kering, angkat, diamkan sebentar saja, dan kukus hingga matang, angkat.
Bahan bumbu opor ayam nasi liwet :
- 1 ekor ayam kampung dipotong 4 bagian
- 4 butir telur bebek di rebus, dikupas kulitnya
- 2 pasang ati ampela, direbus
- beberapa buah uritan (telur muda)
- Secukupnya minyak goreng tuk menumis
- 2 liter santan dari 1 butir kelapa
Haluskan bumbu Resep Nasi Liwet solo :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- bumbu - bumbu lainnya :
- 2 potong lengkuas
- 4 lembar daun salam
Cara Membuat Opor Ayam Nasi Liwet kota solo :
- ~ Langkah awal tumis bumbu halus dan bumbu lain dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
- ~ Lalu masukkan ayam, telur rebus dan ati ampela, tambahkan santan, masak sambil diaduk-aduk, supaya santan tak pecah, hingga ayam matang dan empuk.
- ~ Kemudian pisahkan santan dan isinya. (ayam dan lainnya kering tanpa kuah)
- ~ Selanjutnya ati ampela ati dipotong-potong, ditusuk sate, uritan ditusuk sate.
- ~ nanti hasil tusukan ini di celup di kumut
- ~ Silahkan daging ayam disuwir-suwir, sisihkan
kuah opor : pisahkan yang kental dengan yang bening, sisihkan.
bahan sambal goreng labu siam pelengkap Resep Nasi Liwet :
- 2 buah labu siam iris seperti korek api, direndam sebentar air kapur sirih, tiriskan
- 3 sendok makan cabe giling
- 2 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan minyak
- Secukupnya cabai / cabe rawit (jika suka pedas)
Cara membuat sambal goreng labu siam :
- ~ Pertama tumis cabe giling, lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.
- ~ Selanjutnya tambahkan kuah opor bening diatas.
- ~ Lalu masukkan cabe rawit utuh. tambahkan gula pasir 1 st, masukkan labu siam, masak hingga labu siam matang. angkat, sisihkan
Bahan kumut resep nasi liwet :
- 150 cc santan kental (bekas kuah opor ayam)
cara buat kumut :
- ~ Langkah pertama didihkan santan, jangan diaduk, sampai santan pecah menggumpal gumpal, angkat, sisihkan
cara buat dan Bahan telur dadar tim :
- ~ 150 cc santan kental bekas opor, dicampur dengan 4 butir telur dan 2 kuning telur sisa kumut
- ~ lalu aduk hingga bercampur rata. Tambahkan garam bila perlu.
- ~ Buatlah bungkus dari daun pisang, tuang telur, kukus sampai matang.
Cara penyajian nasi liwet solo komplit :
- ~ Sobat ambilah sepincuk nasi, lalu atasnya diberi sesendok sayur sambal goreng labu siam dan sedikit kuahnya.
- ~ Lalu taruh ayam opor suwir, telur opor yang sudah dibelah.
- ~ kemudian beri 1 sendok makan telur dadar tim dan atasnya dikasi sesendok kumut. Nasi Liwet Solo siap disajikan.
Untuk lebih jelas nya sahabat bisa lihat video pembuatan nasi liwe solo berikut ini
Jangan lupa subscribe channel nya yaa
Bagaimana mudahkan. Silahkan persiapkan bahannya terlebih dahulu. Saya yakin sahabat resepinasienak.blogspot.com bisa membuat nasi liwet solo yang enak dan lezat. Sekian dulu ya artikel kali ini. Baca juga Inilah Resep Nasi Goreng ala Abang abang tek tek yang Enak dan Lezat
0 comments