Home Posts filed under Search results for Resepi Nasi Goreng Putih Ikan Bilis
Showing posts sorted by relevance for query Resepi Nasi Goreng Putih Ikan Bilis. Sort by date Show all posts
Showing posts sorted by relevance for query Resepi Nasi Goreng Putih Ikan Bilis. Sort by date Show all posts

Monday 16 January 2017

Inilah Resepi Nasi Ayam Penyet yang Enak dan Lezat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum. Halo sahabat resep nasi enak. Semalam saya makan nasi ayam penyet bersama keluarga. Saya jadi memiliki ide untuk membagikan resep dan cara pembuatan nasi ayam penyet tersebut. Sebelumnya saya akan memberi tahu nasi ayam penyet ini berasal dari Surabaya. Satu nasi ayam penyet biasanya dihidangkan dengan nasi ayam sambal tempe dan berbagai jenis sayuran. Istilah penyet berasal dari bahasa Jawa yang berarti lumat. Dari istilah tersebut berarti ke semua bahan ditumbuk jadi satu dengan ayamnya. Hal tersebut membuat masakan menjadi sangat nikmat. Sudah tidak sabar lagi ya untuk membaca resep dan cara membuat nasi ayam penyet. Oke Langsung saja inilah resep nasi ayam penyet yang enak dan lezat.



Inilah Resepi Nasi Ayam Penyet yang Enak dan Lezat 


Bahan Bahan 


  • 1 ekor ayam
  •        *dipotong ikut kesesuaian.
  •        *direbus sehingga empuk bersama dengan seketul kiub pati ayam
  •        *Setelah empuk,angkat dan toskan.
  •        * Air rebusan ayam digunakan untuk memasak nasi dan membuat sup ayam.

  • 1/2 sudu besar jintan manis
  • 1/2 sudu besar jintan putih
  • 3 sudu besar ketumbar
  •        *sangai atau di goreng dalam kuali tanpa minyak hingga harum
  • 1 sudu besar serbuk kari ayam atau daging 
  • 1 sudu besar kunyit serbuk
  • 1/2 sudu besar serbuk lada putih
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 cm halia
  • sedikit air untuk mengisar
  • 1 sudu teh garam
  • Minyak untuk mengoreng
  • 1/2 cawan tepung beras 
  • 1 biji telur



CARA - CARA MEMERAP AYAM



  • Sangai dahulu jintan manis, jintan putih dan ketumbar hingga naik harum.

  • Masukkan bahan yang di sangai bersama serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk lada putih, halia, bawang putih dan garam. 

  • Tambahkan sedikit air dan kisar hingga halus. 

  • Bila dah halus, lumurkan bahan pada ayam yang direbus tadi

  • Perap ayam ini sekurangnya 3 hingga 4 jam dan untuk hasil yang lebih enak 
  • perapkan ayam semalaman sebelum di goreng. 

  •   * Lebihan bahan perapan boleh dilumurkan ke dalam tempe,tauhu dan perapkan sekali bersama ayam dalam bekas yang berlainan. 



CARA - CARA MEMASAK AYAM



  • Ayam yang telah diperap bersama dengan tempe dan tauhu dicampurkan dengan tepung beras dan telur.

  • Tambahkan sedikit garam atau kurang mengikut citarasa.

  • Celupkan ayam serta tempe dan tauhu ke dalam tepung beras dan telur.

  • Goreng dalam minyak yang penuh / terendam.

  • Hampas dalam bahan perapan juga digoreng sekali untuk dihidangkan bersama ayam nanti.

  • *sebelum menggoreng ayam anda dicadangkan untuk menggoreng tauhu dan tempe terlebih dahulu.



RESEPI UNTUK NASI

BAHAN - BAHAN


  • 3 cawan beras *dicuci dan toskan
  • 3 ulas bawang putih* dihiris
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 4 biji pelaga
  • sedikit butter
  • secubit garam
  • 6 cawan air rebusan ayam ~ sukatan air ni bergantung pada beras yang anda gunakan.
  • 1 helai daun pandan di simpul



CARA - CARA MEMBUATNYA



  • Cairkan butter

  • Tumiskan bawang putih, kulit kayu manis, buah pelaga , bunga lawang dan daun pandan Sehingga harum

  • Masukkan beras dan masak sebentar 3 hingga 5 minit

  • Kemudian baru masukkan air rebusan ayam

  • Tambahlan sedikit garam atau kiub pati ayam mengikut citarasa

  • Masak nasi seperti biasa sehingga masak.




RESEPI UNTUK SUP AYAM


BAHAN - BAHAN


  • Baki air rebusan ayam
  • 1 bungkus sup bunjut
  • 1 batang serai ~ di titik
  • 1 inc halia ~ dihiris
  • daun sup dan daun bawang ~ di hiris
  • Bawang goreng ~ untuk hiasan


 CARA - CARA MEMBUATNYA



  • Baki air rebusan ayam tadi separuh kita buat masak nasi dan separuh lagi kita buat sup
  • Panaskan semula atas dapur .Tambahkan serai, halia dan sup bunjut
  • Masak hingga didih .Tambahkan garam / kiub pati ayam mengikut citarasa

  • Taburkan daun sup dan daun bawang

  • *Cadangan untuk menabur bawang goreng dan sedikit lada ke dalam sup.



RESEPI SAMBAL AYAM PENYET


BAHAN - BAHAN



  • 10 tangkai cili padi
  • 10 tangkai cili merah
  •           * bilangan cili boleh dikurangkan mengikut kepedasan masing - masing

  • 10 biji bawang merah dibelah 4
  • 3 biji bawang putih *dihiris
  • 5 biji tomato ~ dibelah 4
  • 5 cm belacan bakar
  • 2 sudu makan ikan bilis
  • 3 sudu besar gula merah atau secukupnya
  • sedikit minyak untuk menumis
  • Limau nipis atau limau kasturi



CARA - CARA MEMBUATNYA



  • Panaskan minyak dan gorengkan ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan

  • Dengan minyak yang sama gorengkan pula cili merah, cili padi, bawang merah dan tomato sehingga sedikit layu
  • Sejukkan bahan - bahan tadi kemudian masukan kesemua bahan goreng tadi bersama belacan bakar dalam mesin kisar dan kisar sehingga lumat.

  • Panaskan semula baki minyak untuk mengoreng tadi.Tumiskan bahan yang kita dah kisar tadi hingga harum
  • Tambahkan garam dan gula merah mengikut citarasa
  • Siap untuk dihidangkan.

  • * Perahkan limau semasa dihidangkan.




NOTA TAMBAHAN



  • * Ayam penyet juga boleh dipanggang selain dari digoreng.Ayam yang telah diperap dipanggang dengan sambal yang telah dibuat untuk memastikan isi ayam sebati dengan sambal. 

  • *Kebiasannya ayam adalah bahan yang terakhir disiapkan untuk hidangan bagi memastikan ayam masih panas semasa dihidangkan.

  • *Ayam yang telah masak dilenyek atau dipenyek - penyek dengan sambal sebelum dihidangkan.sambal yang selebihnya diperahkan limau untuk dihidang bersama ulam - ulaman

  • *Anda boleh menambahkan sayuran ulaman lain seperti sayur kobis dan pucuk ubi serta pelbagai ulaman mengikut selera anda.

  • *Sesetengah tempat merebus sayur terlebih dahulu sebelum dihidangkan bersama ayam dan nasi.

  • *Tempe dan tauhu yang telah diperap digoreng sebelum dihidangkan

  •  *Hidangkan Nasi,Ayam penyet dan Sup dan Sambal yang panas - panas untuk keenakannya.


Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut

Jangan lupa subscribe channel aslinya ya..

Sekian dulu ya artikel kali ini saya mau istirahat. Baca juga Inilah Resep Nasi Uduk yang Enak dan Lezat
Read more

Tuesday 17 January 2017

Inilah Resepi Nasi Lemak yang Enak dan Nikmat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum. Halo sahabat resep nasi enak kembali lagi bersama saya editorial tunggal blog ini. Sahabat pernah dengar nasi lemak??? Ituloh masakan yang berasal dari negeri seberang tepatnya Negeri Jiran Malaysia. Rasanya enak dan gurih nasi lemak biasanya komplit disajikan dengan ayam percik ala Malaysia telur sambal teri goreng kacang tanah irisan timun dan ikan Bilis. Sudah terbayang belum bagaimana bentuknya nasi lemak asal Malaysia itu.
Nasi lemak Malaysia dilihat dari hidangannya hampir mirip dengan nasi uduk Betawi. Sama-sama berubah beras dan dimasak dengan air santan dan kadangkala diberi daun pandan sebagai penambah wangi masakan. Namun dari cara pembuatannya nasi lemak Malaysia lebih mirip dengan nasi liwet Solo dan Nasi Liwet Sunda. Tambah tidak terbayang ya Gimana bentuk nasi lemak itu.
Kini nasi lemak Malaysia banyak dijajakan di rumah makan berbagai negara Asia seperti Brunei Darussalam Singapura dan Indonesia. Tentunya dengan cara penyajian yang berbeda pula. Untuk menghasilkan nasi lemak ada dua cara dengan cara tradisional ataupun modern. Cara tradisional yaitu dengan dimasak dengan panci di atas kompor lalu dikukus dengan dandang dan cara yang kedua dimasak menggunakan rice cooker atau magic com. Oke Langsung saja saya bagikan resepnya. Inilah resep nasi lemak yang enak dan nikmat.



Inilah Resepi Nasi Lemak yang Enak dan Nikmat


Bahan nasi :


  • Beras sebanyak 400 gram
  • Santan sebanyak 200 ml
  • 1 Jahe sebesar ruas jari tangan
  • 1 sdt Garam halus 
  • 2 lembar Daun salam 
  • 2 lembar Daun pandan 
  • 3 siung Bawang putih 
  • Santan encer sebanyak 300 ml
  • Bahan untuk sambal :
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Bawang merah sebanyak 10 siung
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Cabe rawit sebanyak 15 buah
  • Cabe merah sebanyak 15 buah
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya


Cara Memasak  :


  • Langkah pertama dalam pembuatan resep nasi lemak adalah membersihkan beras basmati menggunakan air beberapa kali, kemudian tiriskan beras yang basah tersebut.
  • Kini, siapkan wadah untuk menanak nasi, bisa dari tungku atau panci, lalu masukkan santan encer, bawang putih, daun pandan, jahe serta garam. Panaskan bahah-bahan tersebut diatas panci.
  • Masak hingga santan sekiranya berkurang setengah bagian, jika sudah, masukkan santan kental beserta beras, dan aduk hingga beras menjadi setengah matang.
  • Jika beras sudah dalam kondisi setengah matang, kini siapkan panci lainnya untuk mengukus beras hingga matang sempurna.
  • Dengan begitu, nasi lemak sudah siap untuk disajikan.
  • Sebagai pendamping dari nasi lemak ini, anda bisa memasak sambal. Dengan menghaluskan dengan tingkat kehalusan sesuai selera anda beberapa bahan, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, garam dan gula. Kemudian, goreng dengan minyak goreng hingga sambal berbau harum. 


Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut

Jangan lupa subscribe channel videonya ya..

Bagaimana sahabat?? Sederhanakan cara pembuatan nasi lemak itu. Dari bahannya juga tidak terlalu banyak. Saya yakin sahabat bisa membuatnya di rumah. Sangat tepat jika disajikan untuk family dan teman-teman. Oke sekian dulu ya artikel kali ini. Baca juga Inilah Resep Nasi Bakar Telur Asin Enak dan Nikmat
Read more
Subscribe to: Posts (Atom)