resepinasienak.blogspot.com Assalamualaikum Sahabat resepinasienak. Kali ini saya selaku editorial tunggal ingin memberikan artikel tentang nasi bakar teri enak dan lezat. Nasi atau nama lain nya beras yang telah direbus atau ditanak dengan air sampai airnya terserap oleh beras tersebut. Proses perebusan beras dikenal juga sebagai 'tim'. Proses penanakan nasi diperlukan untuk mengeluarkan aroma nasi dan membuatnya lebih lunak dan tetap kelunakannya. Pembuatan nasi dengan air berlebih dalam proses perebusannya akan menghasilkan bubur.
Nasi mengandung energi sebesar 176 kilokalori, protein 3,3 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 0 gram, kalsium 4,9 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 0 miligram. Selain itu di dalam Nasi juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Nasi, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
Nasi sebagai makanan pokok orang asia khusunya Indonesia bisa disajikan atau diolah menjadi bebereapa macam seperti Nasi Uduk, Nasi Kebuli, Nasi Goreng, Nasi Kuning, Nasi Liwet dan Nasi Bakar.
Nasi bakar ialah salah satu menu eksentrik Indonesia yg tidak diketahui secara pasti waktu dan tempat pertama kali kemunculannya. buat kebanyakan nasi bakar ialah nasi berbumbu santan (nasi uduk, nasi liwet) yg dibungkus dgn daun pisang sebagaimana nasi timbel, dgn bentuk identik ataupun sedikit tidak sama dgn nasi timbel. Karena berbumbu, nasi bakar jadi lebih gurih walau disantap tanpa lauk, namun kebanyakan didalamnya telah diisi ikan teri, udang rebon, cumi, empal, ayam filet atau daging cincang yg ditambah sambal dan daun kemangi. Sebelum dihidangkan, bungkusan nasi plus lauk tersebut dibakar di atas bara api biar wangi nasi dan lauknya membaur dengan sempurna. Istimewanya nasi bakar ini, begitu di buka setelah matang, harum wangi-wangian bisa meningkatkna rasa lapar. Aroma kemangi dan daun pisang yang ada didalam nasi bakar tersebut menghasilkan nasi terasa lebih wangi dan lebih enak daripada nasi biasa.
Salah satu jenis nasi bakar yaitu nasi bakar teri, nasi tersebut merupakan nasi bakar yang didalamnya sudah ada ikan teri dan daun lainnya. tujuannya tidak lain lagi untuk memunculkan kenikmatan tersendiri dalam memakan nasi bakar teri tersebut. Hmmm semakin gak kebayang ya gimana enaknya nasi bakar teri itu. hehehe... oke langsung saja ke bahan dan proses pembuatanya ya. Inilah Resep Nasi Bakar teri sebagai berikut :
Inilah Resep Nasi Bakar teri Enak dan Lezat
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Beras putih sebanyak 125 gram
- Beras merah sebanyak 125 gram
- Teri medan sebanyak 2 sendok makan
- Bawang merah sebanyak 4 siung
- Daun pandan sebanyak 3 lembar
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Air sebanyak 700ml
- Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
- Penyedap rasa sebanyak 1 sendok teh
- Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
- Daun pisang sebanyak 4 lembar dengan ukuran sekiytar 25 x 25 cm
Bahan-bahan untuk pelengkap :
- Kemangi secukupnya
- Sambal secukupnya
- Kerupuk secukupnya
Cara membuat nasi bakar teri Medan :
- Langkah pertama yang dapat dilakukan adalah mengupas dan mencuci bawang merah kemudian iris tipis bawang merah tersebut, panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah tadi dan beberapa bahan bumbu lainnya seperti daun salam dan daun pandan hingga mengeluarkan aroma yang harum. Langkah kedua yang dapat dilakukan adalah menuangkan air pada tumisan tersebut beserta bahan lainnya seperti teri medan, penyedap rasa, dan gula pasir, kemudian masaklah hingga mendidih.
- Setelah itu masukanlah beras putih dan juga beras merah kemudian tutup wajan tersebut, kecilkan api kompor dan biarkan hingga selama kurang lebih 25 menit, setelah waktu tersebut maka matikan api kompor dan biarkan kembali selama kurang lebih hingga 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan maka bukalah wajan tersebut dan bagi adonan di dalamnya hingga menjadi 4 porsi, siapkan daun pisang lalu bungkuslah masing-masing adonan dengan daun pisang tersebut. Dan langkah terakhir dalam pembuatan nasi bakar teri Medan ini adalah dengan memanggang adonan yang dibungkus dengan daun pisang tadi pada wajan anti lengket hingga mengeluarkan aroma bakar yang harum, setelah itu angkat dan sajikan nasi bakar teri buatan anda selagi hangat.
Untuk lebih jelasnya silahkan tonton video berikut
Jangan Lupa subscribe channel videonya yaa..
Bagaimana Sahabat.. Mudah bukan.. saya yakin sahabat resepinasienak.blogspot.com bisa membuatnya dirumah. sajikan spesial ini buat orang terkasih atau family yaa.. bisa juga dihidangkan pada acara-acara besar. Oke sekian dulu artikel kali ini. Baca Juga Inilah Resep Nasi Bakar Medan
0 comments