resepinasienak.blogspot.com Assalamualaikum Sahabat. Ehm kayak bau prengus nih.. Hayoo siapa yang habis mainan kambing ya.. BTW kambing walaupun baunya prengus tapi banyak dijadikan sebagai pelengkap masakan looh... Seperti nasi goreng kambing. sebelum membahas nasi goreng kambing alangkah baiknya kita telusur apa itu kambing dan manfaatnya buat tubuh kita yuks...
Kambing merupakan salah satu hewan yang banyak dipelihara di
Indonesia. Hanya kambing kacang kambing etawa kambing Saburai kambing jawa
Randu. Disini saya tidak akan membahas tentang jenis-jenis kambing. Saya akan
membahas olahan olahan dari kambing. Salah satunya yaitu nasi goreng kambing.
Berdasarkan NutritionData.com per 100 grams daging kambing
memiliki beberapa Nutrisi yang cukup tinggi:
- Kalori : 234, Kalori dari lemak 100
- Lemak 11g (17 % dari kebutuhan harian)
- Lemak Jenuh 5g (26%)
- Kolesterol 109 mg (36 % kebutuhan harian)
- Sodium 135 mg 6%
Selain nutrisi tersebut daging kambing juga dapat memberikan
banyak manfaat jika dikonsumsi dengan tepat. Manfaat tersebut seperti sumber
energi yang cukup besar, pembentukan otot, mencegah anemia, meningkatkan sistem
kekebalan tubuh, sumber antioksidan, menjaga kesehatan mata, menjaga sistem
saraf, kesehatan mental, meningkatkan kolesterol baik dan menjaga kesehatan
tulang. Dari manfaat tersebut sangat baik apabila daging kambing disajikan dengan
nasi apalagi diolah menjadi nasi goreng kambing. Inilah resep nasi goreng
kambing yang enak dan lezat. Sedikit tips untuk membuat nasi goreng kambing
sebaiknya daging kambing direbus terlebih dahulu dengan jahe yang diiris iris
Hal ini bertujuan untuk membuat daging kambing menjadi empuk dan mengurangi bau
khas kambing yang prengus. Oke langsung saja Inilah Resep Nasi Goreng Kambing
Enak dan Lezat ]
Inilah Resep Nasi Goreng Kambing Enak dan Lezat
Bahan-bahan nasi goreng kambing :
- Nasi putih 500 gram.
- Cabai merah 2 buah, diiris.
- Cabai rawit 1 buah, diiris.
- Daun bawang 1 buah, dipotong kasar.
- Daging kambing 200 gram.
- Jahe 1 buah, di iris tebal.
Bumbu nasi goreng kambing :
- Bawang merah 3 butih , diiris tipis.
- Bawang putih 2 siung, di cincang halus.
- Merica bubuk 1 sdt.
- Terasi ¼ sdt.
- Kecap manis 2 sdm.
- Kecap asin 1 sdm.
Bahan dan bumbu Pelengkap nasi goreng kambing :
- Tomat irisan.
- Bawang goreng.
- Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial
Berikut dibawah ini merupakan tahapan-tahapan dalam pembuatan resep nasi goreng kambing spesial yang enak.
- Daging kambing yang telah dicuci langsung direbus hingga matang dan empuk dengan irisan jahe.
- Potong dadu daging kambing yang sudah matang dan empuk.
- Siapkan wajan penggorengan, kemudian tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit hingga baunya harum. Kemudian masukkan potongan daging kambing, masukkan sambil diaduk-aduk.
- Selanjutnya tambahkan nasi, kecap manis, kecap asin serta merica dan terasi. Terus diaduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan yang lainnya.
- Aduk terus hingga nasi goreng kambing matang dan harum. Angkat.
- Sajikan selagi panas dan hangat, tambahkan bahan pelengkap seperti bawang goreng, irisan tomat dan irisan ketimun.
Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut
Jangan lupa subscribe channel videonya ya
Gimana sahabat sudah jelaskan.. Sekian dulu ya artikel kali ini semoga sahabat bisa mempraktekkannya di rumah dan semoga bermanfaat. Baca juga Inilah Resep Nasi Goreng Jawa Enak dan Nikmat
0 comments