Inilah Resepi Nasi Kerabu yang Enak dan Nikmat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum sahabat resepi nasi enak. Bagaimana kabarnya hari ini?? Semoga dalam keadaan baik-baik saja dan semua berjalan lancar sesuai rencana. Pernah sahabat saya main ke rumah saya dan membawa nasi berwarna ungu. Awalnya saya heran kenapa nasi bisa berwarna ungu? Setelah saya tanya ini Masakan apa?? Ternyata namanya nasi kerabu. Dari warnanya yang unik ini saya ingin membagikan resep nasi Ungu tersebut kepada pembaca Setia resepi nasi enak.

Nasi kerabu biasanya dihidangkan dengan lauk seperti irisan telur, ikan goreng maupun ayam goreng, sambal dan sambal goreng, bisa juga ditambah dengan tomat bagi yang menyukainya. Sudah gak kebayangkan dimana masakan nasi kerabu itu dan bagaimana rasanya. Sudah pasti sangat lezat dan nikmat. Bahan yang dibutuhkan yaitu nasi, bahan sambal tumis bahan sambal kelapa dan bahan lauk seperti ikan dan daging ayam. daripada bingung saya list aja ya resepnya. Oke Langsung saja inilah resepi nasi kerabu yang enak dan nikmat

Inilah Resepi Nasi Kerabu yang Enak dan Nikmat 

Bahan-Bahan :

Bahan Nasi

• Beras
• Air
• 4 helai daun limau purut
• 1/2 sk pewarna biru

Bahan  Sambal tumis

• 3 biji bawang besar * dikisar
• 4 ulas bawang putih * dikisar
• 1 inch halia * dikisar
• 2 batang serai * dikisar
• 2 senduk cili kisar
• 1 batang serai
• 1 tin santan
• 2-3 asam keeping
• garam
• gula
• gula merah/ gula Melaka

Bahan Sambal Kelapa

• Isi ikan direbus (1 ekor ikan kembung)
• Kelapa parut goreng tanpa minyak sehingga garing
• 1 biji bawang besar
• 2 batang serai
• garam
• gula

Bahan Sambal cili

• Cili padi
• garam
• gula
• 1 biji air perahan limau nipis

Bahan Lauk nasi kerabu

• Ayam atau Ikan goreng kunyit
• Daging bakar dihiris nipis
• Telur masin direbus
• Sayuran kesukaan (kubis, carrot, taugeh, salad)
• Solok Lada

Cara-cara untuk Memasak:

Bahan Nasi

• Masak nasi ikut sukatan macam biasa terpulang kepada kuantiti berapa pot nak masak.
• Masukkan daun limau purut dan pewarna biru.

Bahan Sambal tumis

• 1. Panaskan minyak masak, tumis bahan kisar bersama serai sehingga terbit minyak.
• 
  
• 2. Masukkan cili kisar dan masak sehingga cili garing. Masukkan asam keping dan biarkan sekejap.
• 
  
• 3. Masukkan garam, gula dan gula merah dan biarkan sebati.
• 
  
• 4. Masukkan santan dan kacau sehingga santan dan sambal mesra.
• 
  
• 5. Kacau sambal perlahan-lahan dan masak sehingga sedikit pekat.

Bahan Sambal kelapa

• 1. Kisar isi ikan yang siap direbus bersama bawang dan serai.
• 
  
• 2. Bahan kisar tadi dicampurkan di atas kelapa goreng dan digaul rata.
• 
  
• 3. Masukkan garam dan gula dan digaul rata.

Bahan Sambal cili

• 1. Kisar/tumbuk cili padi.
• 
  
• 2. Campurkan gula, garam dan perahan limau dan dikacau sebati.

Cara-cara untuk Hidangan:

• Hidangkan nasi kerabu bersama sambal tumis, sambal kelapa, sambal cili dan lauk pauk seperti telur masin, solok lada, ayam goreng kunyit, daging bakar dan sayuran. Nasi Kerabu sedap dimakan dengan mengaulkan kesemua sambal dan lauk.

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut

Jangan lupa subscribe channel videonya ya..


Mudahkan sahabat. Pasti setelah membaca resep diatas sahabat bisa mempraktekkannya di rumah. Masakan ini sangat tepat jika disajikan untuk keluarga apalagi untuk orang tercinta. Bisa juga disajikan pada hari-hari besar. Oke sekian dulu ya artikel kali ini. Baca juga Inilah Resep Nasi Hainan yang Enak dan Nikmat

Read more

Inilah Resepi Nasi Beriani yang Enak dan Nikmat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum sahabat resepi nasi enak. Bagaimana hari ini lancarkan sesuai rencana. Dan semoga selalu dalam lindungan NYA. Udah pernah dengar nasi berani eh maksud saya nasi beriani belum sahabat? Kali ini saya akan mengulas nasi beriani tersebut. Nasi beriani berasal dari india. Nasi ini terdiri dari bumbu rempah-rempah dan nasi serta pelengkap yaitu bisa ayam kambing ataupun telur.
Nasi beriani pas sudah pasti enak. Karena itu saya akan membagikan resep nasi briyani yang enak tersebut kepada sahabat resepi nasi enak. Oke tanpa basa-basi resepnya.

Inilah Resepi Nasi Beriani yang Enak dan Nikmat

Bahan dan Bumbu 

Untuk sajian Ayam

• ½ kg ayam bagian dadanya saja
• 250 ml yogurt
• 3 sendok teh cabe halus
• 1 sendok makan daun ketumbar halus
• 1 sendok makan daun mint yang sudah di cincang
• 5 butir kapulaga dan cengkeh
• 7 cm kayu manis
• 2 - 3 sendok makan minyak goreng
• 4 bawang merah cincang

Bahan untuk bumbu halus

• ½ sendok makan bawang putih bubuk
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok makan jahe bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh garam masala

Bahan untuk Nasi

• 650 gr beras basmati
• Perasan jeruk lemon +-1 sendok makan
• 2 sendok teh garam
• 40 gr mentega
• ½ sendok teh safron yang telah di larutkan ke dalam air panas

Bahan - bahan Pelengkap Nasi Beriani

• 3 sendok makan kismis
• 3 sendok makan kenari panggang
• 3 butir telur rebus yang sudah di kupas, belahlah menjadi 4 bagian / telurnya.

Cara Membuat Nasi Beriani

Cara Memasak Nasi Beriani 

• Campurlah semua bumbu halus dan haluskan kembali menjadi satu lalu sisihkan.
• Campurkan ½ kg dada ayam dengan bumbu - bumbu cabe, ketumbar, kapulaga, daun mint, kayu manis, yogurt, cengkeh dan bumbu halus. Setelah ayam dan bumbu tercampur merata, diamkan selama kurang lebih 2 sampai 3 jam di dalam freezer.
• Panaskan margarin ke dalam wajan. Tumis bawang merah yang sudah di cincang sampai harum. Masukkan dada ayam yang sudah dibumbui dan aduk hingga merata. Masak sampai kuah menjadi kental & daging ayam empuk dan berubah warna.
• Untuk nasinya, rendamlah beras selama 45 menit dalam air bersih, sesudah itu cuci hingga bersih lalu tiriskan. Siapkan air sebanyak 650 ml dan didihkan, lalu masukkan beras. Tambahkan 25gr mentega, air perasan jeruk lemon, garam dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak sampai air terserap ke dalam beras dan berubah menjadi nasi aron.
• Tambahkan 1 sendok teh larutan safron ke dalam nasi aron serta campurkan sampai merata. Tambahkan 3 buah potongam dada ayam beserta bumbunya, aduk sampai nasi & ayam tercampur rata lalu sisihkan.
• Aduk nasi putih ke dalam wadah nasi kuning lalu angkat dan letakkan ke dalam panci yang telah dipanaskan. Tambahkan mentega ke atas permukaan nasi, taburkan daun mint serta daun ketumbar yang telah dicincang. Lalu kukus selama +-45 menit sampai matang dan aromanya sedap terasa.
• Letakkan di atas piring saji dan taburkan dengan kenari dan kismis. Resep Nasi Beriani sudah siap untuk di hidangkan dan di santap bersama keluarga tercinta anda di rumah. 

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut

Jangan lupa subscribe channel video aslinya yaa

Simple bukan. Nasi ini sangat tepat jika disajikan pada hari raya. Bisa juga disajikan untuk family yang sedang menginap di rumah sahabat. Atau disajikan untuk orang tercinta. Oke sekian dulu ya artikel kali ini. Selamat mencoba sahabat. Baca juga Inilah Resepi Nasi Lemak yang Enak dan Nikmat

Read more

Inilah Resepi Nasi Ayam Penyet yang Enak dan Lezat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum. Halo sahabat resep nasi enak. Semalam saya makan nasi ayam penyet bersama keluarga. Saya jadi memiliki ide untuk membagikan resep dan cara pembuatan nasi ayam penyet tersebut. Sebelumnya saya akan memberi tahu nasi ayam penyet ini berasal dari Surabaya. Satu nasi ayam penyet biasanya dihidangkan dengan nasi ayam sambal tempe dan berbagai jenis sayuran. Istilah penyet berasal dari bahasa Jawa yang berarti lumat. Dari istilah tersebut berarti ke semua bahan ditumbuk jadi satu dengan ayamnya. Hal tersebut membuat masakan menjadi sangat nikmat. Sudah tidak sabar lagi ya untuk membaca resep dan cara membuat nasi ayam penyet. Oke Langsung saja inilah resep nasi ayam penyet yang enak dan lezat.

Inilah Resepi Nasi Ayam Penyet yang Enak dan Lezat 

Bahan Bahan 

• 1 ekor ayam
•        *dipotong ikut kesesuaian.
•        *direbus sehingga empuk bersama dengan seketul kiub pati ayam
•        *Setelah empuk,angkat dan toskan.
•        * Air rebusan ayam digunakan untuk memasak nasi dan membuat sup ayam.
• 
  
• 1/2 sudu besar jintan manis
• 1/2 sudu besar jintan putih
• 3 sudu besar ketumbar
•        *sangai atau di goreng dalam kuali tanpa minyak hingga harum

• 1 sudu besar serbuk kari ayam atau daging 
• 1 sudu besar kunyit serbuk
• 1/2 sudu besar serbuk lada putih
• 3 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• sedikit air untuk mengisar
• 1 sudu teh garam
• Minyak untuk mengoreng
• 1/2 cawan tepung beras 
• 1 biji telur

CARA - CARA MEMERAP AYAM

• Sangai dahulu jintan manis, jintan putih dan ketumbar hingga naik harum.
• 
  
• Masukkan bahan yang di sangai bersama serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk lada putih, halia, bawang putih dan garam. 
• 
  
• Tambahkan sedikit air dan kisar hingga halus. 
• 
  
• Bila dah halus, lumurkan bahan pada ayam yang direbus tadi
• 
  
• Perap ayam ini sekurangnya 3 hingga 4 jam dan untuk hasil yang lebih enak 
• perapkan ayam semalaman sebelum di goreng. 
• 
  
•   * Lebihan bahan perapan boleh dilumurkan ke dalam tempe,tauhu dan perapkan sekali bersama ayam dalam bekas yang berlainan. 

CARA - CARA MEMASAK AYAM

• Ayam yang telah diperap bersama dengan tempe dan tauhu dicampurkan dengan tepung beras dan telur.
• 
  
• Tambahkan sedikit garam atau kurang mengikut citarasa.
• 
  
• Celupkan ayam serta tempe dan tauhu ke dalam tepung beras dan telur.
• 
  
• Goreng dalam minyak yang penuh / terendam.
• 
  
• Hampas dalam bahan perapan juga digoreng sekali untuk dihidangkan bersama ayam nanti.
• 
  
• *sebelum menggoreng ayam anda dicadangkan untuk menggoreng tauhu dan tempe terlebih dahulu.
• 
  

RESEPI UNTUK NASI

BAHAN - BAHAN

• 3 cawan beras *dicuci dan toskan
• 3 ulas bawang putih* dihiris
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 biji pelaga
• sedikit butter
• secubit garam
• 6 cawan air rebusan ayam ~ sukatan air ni bergantung pada beras yang anda gunakan.
• 1 helai daun pandan di simpul

CARA - CARA MEMBUATNYA

• Cairkan butter
• 
  
• Tumiskan bawang putih, kulit kayu manis, buah pelaga , bunga lawang dan daun pandan Sehingga harum
• 
  
• Masukkan beras dan masak sebentar 3 hingga 5 minit
• 
  
• Kemudian baru masukkan air rebusan ayam
• 
  
• Tambahlan sedikit garam atau kiub pati ayam mengikut citarasa
• 
  
• Masak nasi seperti biasa sehingga masak.

RESEPI UNTUK SUP AYAM

BAHAN - BAHAN

• Baki air rebusan ayam
• 1 bungkus sup bunjut
• 1 batang serai ~ di titik
• 1 inc halia ~ dihiris
• daun sup dan daun bawang ~ di hiris
• Bawang goreng ~ untuk hiasan

 CARA - CARA MEMBUATNYA

• Baki air rebusan ayam tadi separuh kita buat masak nasi dan separuh lagi kita buat sup
• Panaskan semula atas dapur .Tambahkan serai, halia dan sup bunjut
• Masak hingga didih .Tambahkan garam / kiub pati ayam mengikut citarasa
• 
  
• Taburkan daun sup dan daun bawang
• 
  
• *Cadangan untuk menabur bawang goreng dan sedikit lada ke dalam sup.

RESEPI SAMBAL AYAM PENYET

BAHAN - BAHAN

• 10 tangkai cili padi
• 10 tangkai cili merah
•           * bilangan cili boleh dikurangkan mengikut kepedasan masing - masing
• 
  
• 10 biji bawang merah dibelah 4
• 3 biji bawang putih *dihiris
• 5 biji tomato ~ dibelah 4
• 5 cm belacan bakar
• 2 sudu makan ikan bilis
• 3 sudu besar gula merah atau secukupnya
• sedikit minyak untuk menumis
• Limau nipis atau limau kasturi

CARA - CARA MEMBUATNYA

• Panaskan minyak dan gorengkan ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan
• 
  
• Dengan minyak yang sama gorengkan pula cili merah, cili padi, bawang merah dan tomato sehingga sedikit layu
• Sejukkan bahan - bahan tadi kemudian masukan kesemua bahan goreng tadi bersama belacan bakar dalam mesin kisar dan kisar sehingga lumat.
• 
  
• Panaskan semula baki minyak untuk mengoreng tadi.Tumiskan bahan yang kita dah kisar tadi hingga harum
• Tambahkan garam dan gula merah mengikut citarasa
• Siap untuk dihidangkan.
• 
  
• * Perahkan limau semasa dihidangkan.

NOTA TAMBAHAN

• * Ayam penyet juga boleh dipanggang selain dari digoreng.Ayam yang telah diperap dipanggang dengan sambal yang telah dibuat untuk memastikan isi ayam sebati dengan sambal. 
• 
  
• *Kebiasannya ayam adalah bahan yang terakhir disiapkan untuk hidangan bagi memastikan ayam masih panas semasa dihidangkan.
• 
  
• *Ayam yang telah masak dilenyek atau dipenyek - penyek dengan sambal sebelum dihidangkan.sambal yang selebihnya diperahkan limau untuk dihidang bersama ulam - ulaman
• 
  
• *Anda boleh menambahkan sayuran ulaman lain seperti sayur kobis dan pucuk ubi serta pelbagai ulaman mengikut selera anda.
• 
  
• *Sesetengah tempat merebus sayur terlebih dahulu sebelum dihidangkan bersama ayam dan nasi.
• 
  
• *Tempe dan tauhu yang telah diperap digoreng sebelum dihidangkan
• 
  
•  *Hidangkan Nasi,Ayam penyet dan Sup dan Sambal yang panas - panas untuk keenakannya.

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut

Jangan lupa subscribe channel aslinya ya..

Sekian dulu ya artikel kali ini saya mau istirahat. Baca juga Inilah Resep Nasi Uduk yang Enak dan Lezat

Read more

Inilah Resepi Nasi Bali yang Enak dan Nikmat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum sahabat resepinasienak.blogspot.com. semoga dalam keadaan baik-baik saja dan selalu dalam lindungan Tuhan masing-masing. siang tadi saya kedatangan tamu istimewa. karena kedatangan tamu tersebut tanpa diduga jadi saya kewalahan menyajikan masakan yang enak dan spesial. Saya berpikir keras untuk menyajikan masakan yang nikmat dan enak. Kemudian keluarlah ide masakan Resepi Nasi Bali. Oke langsung saja yaa. Inilah resepi nasi bali yang enak dan nikmat.

Inilah Resepi Nasi Bali yang Enak dan Nikmat 

 Bahan-bahan

Sate Lilit
Bahan:

• 300 gram daging cincang
• 300 gram kelapa setengah tua, parut
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 2 batang serai, ambil putihnya, iris halus
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 9 cm lengkuas, parut
• 600 ml minyak goreng
• Batang serai secukupnya, ambil putihnya, utuhkan

Bumbu, haluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm gula jawa, serut
• 10 buah cabai merah
• 5 cm kunyit
• 2,5 cm kencur
• 10 buah kemiri
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Jukut Urap
Bahan:

• 200 gram kangkung, siangi
• 200 gram kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gram taoge, buang ekornya
• ½ butir kelapa setengah tua, parut

Bumbu, haluskan:

• 3 siung bawang putih, goreng
• 4 butir bawang merah, goreng
• 4 buah cabai merah besar, goreng
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 3 lembar daun jeruk
• ½ sdt asam jawa
• 1 sdt garam

Sambal Matah

Bahan:

• 10 buah cabai rawit, iris halus
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris halus
• 1 batang serai, ambilputihnya, iris halus
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak jelantah
• ½ sdt terasi matang, hancurkan
• ¼ sdt garam

Cara membuat

Sate Lilit

• Campur daging cincang dengan kelapa parut, aduk rata. Masukkan bumbu halus, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata
• Lilitkan 1 sdm adonan ke batang serai, padatkan. Bakar di atas bara hingga harum. Celupkan daging lilit ke minyak goreng, panaskan sebentar. Angkat dan sajikan.

Jukut Urap

• Rebus sayuran satu per satu hingga matang, tiriskan.
• Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Saat akan disajikan, campur sayuran dengan bumbu kelapa.

Sambal Matah

• Campur semua bahan, aduk rata. Sajikan.

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut yaa

jangan lupa subscribe channel video nya yaa


Oke sekian dulu artikel kali ini. karena saya sangat capek jadi belum bisa bercakap banyak sahabat. mohon dimaklumi. baca juga Inilah Resepi Telur Mata Sapi yang Enak

Read more

Inilah Resepi Sandwich Sederhana yang Gurih dan Lezat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum sahabat resepi nasi enak. Hari ini resepinasienak.blogspot.com sudah bosan dengan masakan yang biasa-biasa saja. resepinasienak.blogspot.com ingin mencoba menu sarapan orang Eropa yang mudah dan enak tak lupa pasti bergizi. Resepi tersebut ada resepi sandwich sederhana. Sandwich sangat mudah dibuat. Selain mudah dan sederhana menu ini memiliki gizi dan vitamin yang cukup untuk melengkapi menu sarapan pagi. Sengaja saya bagi resep sandwich sederhana karena memang sangat mudah dan memiliki nilai gizi yang cukup untuk menopang stamina pagi ini sampai siang. Oke Langsung saja ya. Inilah resepi sandwich sederhana yang gurih dan lezat. 

Inilah Resepi Sandwich Sederhana yang Gurih dan Lezat 

Bahan:

•     4 lembar roti tawar,kemudian  buang kulitnya (sesuai kebutuhan)
•     2 lembar daging asap yang diiris tipis
•     50 gr mentega
•     2 lembar keju lapis
•     4 lembar daun selada
•     1 buah tomat merah yang di iris tipis
•     Bawang Bombay yang dicincang halus
•     Telur rebus dan iris tipis
•     Mayones secukupnya
•     Saus tomat

Cara untuk membuat Sandwich:

•     Panggang roti tawar diatas teflon dengan tanpa mentega. Panggang roti sampai warnanya menjadi kecoklatan.
•     Angkat kemudian olesi mentega beserta mayones secukupnya di bagian permukaan roti.
•     Racik telur rebus serta bawang bombay yang sudah dicincang, dan tambah sedikit mayones. Aduk sampai merata.
•     Ambil roti tawar yang sudah Anda panggang, lapisi dengan daun selada serta keju dibagian atasnya, dan beri campuran isi sandwich pada atas keju, dan tutupi menggunakan irisan tomat, daging asap serta daun selada.
• Tambah mayones serta saus tomat pada bagian atas selada sebelum ditutup menggunakan lapisan roti lain.
•     Sandwichpun siap disajikan. 

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut

Jangan lupa subscribe channel videonya ya

Sangat mudah bukan. Sandwich Sederhana yang Gurih dan Lezat sangat tepat disajikan sebagai pelengkap menu sarapan pagi. Oke sekian dulu ya artikel kali ini. Baca juga Inilah Resepi Nasi Tomato Ayam Masak Merah yang Enak dan Lezat

Read more