Inilah Resepi Nasi Kerabu yang Enak dan Nikmat

resepinasienak.blogspot.com - Assalamualaikum sahabat resepi nasi enak. Bagaimana kabarnya hari ini?? Semoga dalam keadaan baik-baik saja dan semua berjalan lancar sesuai rencana. Pernah sahabat saya main ke rumah saya dan membawa nasi berwarna ungu. Awalnya saya heran kenapa nasi bisa berwarna ungu? Setelah saya tanya ini Masakan apa?? Ternyata namanya nasi kerabu. Dari warnanya yang unik ini saya ingin membagikan resep nasi Ungu tersebut kepada pembaca Setia resepi nasi enak.

Nasi kerabu biasanya dihidangkan dengan lauk seperti irisan telur, ikan goreng maupun ayam goreng, sambal dan sambal goreng, bisa juga ditambah dengan tomat bagi yang menyukainya. Sudah gak kebayangkan dimana masakan nasi kerabu itu dan bagaimana rasanya. Sudah pasti sangat lezat dan nikmat. Bahan yang dibutuhkan yaitu nasi, bahan sambal tumis bahan sambal kelapa dan bahan lauk seperti ikan dan daging ayam. daripada bingung saya list aja ya resepnya. Oke Langsung saja inilah resepi nasi kerabu yang enak dan nikmat

Inilah Resepi Nasi Kerabu yang Enak dan Nikmat 

Bahan-Bahan :

Bahan Nasi

• Beras
• Air
• 4 helai daun limau purut
• 1/2 sk pewarna biru

Bahan  Sambal tumis

• 3 biji bawang besar * dikisar
• 4 ulas bawang putih * dikisar
• 1 inch halia * dikisar
• 2 batang serai * dikisar
• 2 senduk cili kisar
• 1 batang serai
• 1 tin santan
• 2-3 asam keeping
• garam
• gula
• gula merah/ gula Melaka

Bahan Sambal Kelapa

• Isi ikan direbus (1 ekor ikan kembung)
• Kelapa parut goreng tanpa minyak sehingga garing
• 1 biji bawang besar
• 2 batang serai
• garam
• gula

Bahan Sambal cili

• Cili padi
• garam
• gula
• 1 biji air perahan limau nipis

Bahan Lauk nasi kerabu

• Ayam atau Ikan goreng kunyit
• Daging bakar dihiris nipis
• Telur masin direbus
• Sayuran kesukaan (kubis, carrot, taugeh, salad)
• Solok Lada

Cara-cara untuk Memasak:

Bahan Nasi

• Masak nasi ikut sukatan macam biasa terpulang kepada kuantiti berapa pot nak masak.
• Masukkan daun limau purut dan pewarna biru.

Bahan Sambal tumis

• 1. Panaskan minyak masak, tumis bahan kisar bersama serai sehingga terbit minyak.
• 
  
• 2. Masukkan cili kisar dan masak sehingga cili garing. Masukkan asam keping dan biarkan sekejap.
• 
  
• 3. Masukkan garam, gula dan gula merah dan biarkan sebati.
• 
  
• 4. Masukkan santan dan kacau sehingga santan dan sambal mesra.
• 
  
• 5. Kacau sambal perlahan-lahan dan masak sehingga sedikit pekat.

Bahan Sambal kelapa

• 1. Kisar isi ikan yang siap direbus bersama bawang dan serai.
• 
  
• 2. Bahan kisar tadi dicampurkan di atas kelapa goreng dan digaul rata.
• 
  
• 3. Masukkan garam dan gula dan digaul rata.

Bahan Sambal cili

• 1. Kisar/tumbuk cili padi.
• 
  
• 2. Campurkan gula, garam dan perahan limau dan dikacau sebati.

Cara-cara untuk Hidangan:

• Hidangkan nasi kerabu bersama sambal tumis, sambal kelapa, sambal cili dan lauk pauk seperti telur masin, solok lada, ayam goreng kunyit, daging bakar dan sayuran. Nasi Kerabu sedap dimakan dengan mengaulkan kesemua sambal dan lauk.

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video tutorial berikut

Jangan lupa subscribe channel videonya ya..


Mudahkan sahabat. Pasti setelah membaca resep diatas sahabat bisa mempraktekkannya di rumah. Masakan ini sangat tepat jika disajikan untuk keluarga apalagi untuk orang tercinta. Bisa juga disajikan pada hari-hari besar. Oke sekian dulu ya artikel kali ini. Baca juga Inilah Resep Nasi Hainan yang Enak dan Nikmat

Read more